“שאלוניקי הייתה לאי קטן בו שררה כעין אוטונומיה יהודית רוחנית וכלכלית כאחת, וזו השפיעה על כל מבנה החיים ומחקה במידה מרובה את חותם הגלות [...] פה גדלו יהודים בעלי קומה [...] ותפקיד נכבד מאוד להם בחיי הכלכלה כמחדשים וכיוצרים: מצד אחד בעלי בתי החרושת, רבי המסחר, נשיאי הבנקים; ומצד שני המוני עובדים בכישרון ובחריצות ועוסקים במלאכות שבכל תפוצות הגולה רחק או הורחק עמנו מהם: שיט, דיג, פריקת אניות וכו’. ובאי זה שולטת תורת ישראל בחיי היחיד והציבור.”
(מתוך "בסלוניקי, רשמיו...